{"metadata":{"nama_dataset":"Produksi Karkas Kerbau","definisi":"Produksi karkas kerbau merujuk pada proses pemotongan dan pengolahan tubuh kerbau menjadi karkas, yang mencakup daging, tulang, dan bagian tubuh lainnya yang dapat dimanfaatkan untuk konsumsi atau produk sampingan. Proses ini dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) yang memenuhi standar higiene-sanitasi dan peraturan terkait.","organisasi":"Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur","satuan":"Kg","jenis_data":"Statistik","bidang_urusan":"Urusan Pemerintahan Bidang Pertanian","total_records":3,"tanggal_export":"2026-04-04T23:07:02.422814Z"},"data":[{"tahun":"2024","periode":"Tahun 2024","nilai":840956,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2023","periode":"Tahun 2023","nilai":698196.59,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2025","periode":"Tahun 2025","nilai":1330033.61,"waktu_rilis":"2026-08-16T17:00:00.000000Z"}]}