{"metadata":{"nama_dataset":"Produksi Karkas Kambing","definisi":"Produksi karkas kambing mencakup serangkaian proses mulai dari pemotongan hewan secara halal, pengeluaran jeroan, hingga pemisahan bagian tubuh lainnya dari karkas. Proses ini harus dilakukan sesuai dengan standar kesehatan dan sanitasi yang ditetapkan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk hewan yang dihasilkan.","organisasi":"Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur","satuan":"Kg","jenis_data":"Statistik","bidang_urusan":"Urusan Pemerintahan Bidang Pertanian","total_records":3,"tanggal_export":"2026-04-04T19:06:01.618719Z"},"data":[{"tahun":"2024","periode":"Tahun 2024","nilai":665623.86,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2023","periode":"Tahun 2023","nilai":651261.96,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2025","periode":"Tahun 2025","nilai":1251552.01,"waktu_rilis":"2026-08-16T17:00:00.000000Z"}]}