{"metadata":{"nama_dataset":"Produksi Daging Murni\/Skeletal Kuda","definisi":"Produksi daging murni\/skeletal kuda merujuk pada proses pengolahan tubuh kuda menjadi produk daging yang dapat dikonsumsi manusia, yang juga dikenal sebagai daging kuda. Daging kuda memiliki kelebihan nutrisi seperti protein, asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda, serta mineral seperti zat besi, fosfor, dan seng.","organisasi":"Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur","satuan":"Kg","jenis_data":"Statistik","bidang_urusan":"Urusan Pemerintahan Bidang Pertanian","total_records":3,"tanggal_export":"2026-04-04T16:30:14.481776Z"},"data":[{"tahun":"2024","periode":"Tahun 2024","nilai":202596.13,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2023","periode":"Tahun 2023","nilai":165902.97,"waktu_rilis":"2025-10-29T17:00:00.000000Z"},{"tahun":"2025","periode":"Tahun 2025","nilai":220661.98,"waktu_rilis":"2026-08-16T17:00:00.000000Z"}]}