Semua Dataset

Jumlah pemotongan babi yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) atau tempat pemotongan hewan (tph), namun telah dilaporkan melalui sistem resmi (misalnya melalui keurmaster atau pencatat peternakan), dalam suatu wilayah dan periode tertentu.

Jumlah pemotongan domba yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) atau tempat pemotongan hewan (tph), namun telah dilaporkan melalui sistem resmi (misalnya melalui keurmaster atau pencatat peternakan), dalam suatu wilayah dan periode tertentu.

Pemotongan ternak kambing di luar rph/tph yang tercatat adalah penyembelihan kambing yang dilakukan di luar fasilitas resmi rumah potong hewan (rph) atau tempat pemotongan hewan (tph)—baik untuk keperluan keagamaan, adat, maupun keadaan darurat—tetapi tetap dicatat resmi oleh instansi seperti dinas peternakan kabupaten/kota sesuai ketentuan pengumpulan data peternakan nasional.

Pemotongan ternak kerbau di luar rph/tph tercatat adalah pemotongan kerbau yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) dan tempat pemotongan hewan (tph) yang sudah dicatat secara resmi, dilaksanakan karena kondisi darurat, upacara keagamaan/adat, atau karena keterbatasan fasilitas rph, namun tetap memenuhi persyaratan administratif dan teknis menurut ketentuan permentan no. 114/2014 dan pp no. 95/2012. data pemotongan ini umumnya tidak termasuk dalam statistik resmi kecuali dicatat secara formal oleh pihak berwenang.

Jumlah pemotongan sapi potong lokal yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) atau tempat pemotongan hewan (tph), namun telah dilaporkan melalui sistem resmi (misalnya melalui keurmaster atau pencatat peternakan), dalam suatu wilayah dan periode tertentu.

Populasi kambing adalah jumlah keseluruhan ternak kambing yang dipelihara atau diusahakan dalam suatu wilayah administratif (desa, kabupaten/kota, provinsi, atau nasional) selama periode tertentu, termasuk kambing pedaging, kambing perah, dan kambing hobi—yang dikelola untuk menghasilkan pangan, bahan baku industri, jasa, atau produk turunannya.

Banyaknya ternak kerbau yang dipelihara atau diusahakan pada periode tertentu. kerbau adalah jenis ternak ruminansia besar yang dipelihara sebagai penghasil daging, susu, dan untuk dipekerjakan (membajak, menarik pedati) dengan kebiasaan berendam di lumpur yang mencakup rumpun kerbau sungai/murrah dan kerbau lumpur/lokal dengan ciri fisik yang berbeda setiap rumpun.

Produksi daging kelinci adalah jumlah total daging kelinci yang dihasilkan dari usaha ternak kelinci dalam suatu wilayah administratif (desa, kabupaten/kota, provinsi, atau nasional) pada periode tertentu, berdasarkan pendataan resmi oleh instansi yang berwenang (seperti dinas peternakan dan kesehatan hewan maupun direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan), dan disajikan dalam satuan berat (kg atau ton).

Produksi daging puyuh adalah volume total daging puyuh yang dihasilkan dari pemotongan ternak puyuh dalam satu periode tertentu (biasanya tahunan), sebagaimana dicatat melalui statistik resmi oleh direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan, kementerian pertanian.