Semua Dataset

Pemotongan ternak kerbau di luar rph/tph tercatat adalah pemotongan kerbau yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) dan tempat pemotongan hewan (tph) yang sudah dicatat secara resmi, dilaksanakan karena kondisi darurat, upacara keagamaan/adat, atau karena keterbatasan fasilitas rph, namun tetap memenuhi persyaratan administratif dan teknis menurut ketentuan permentan no. 114/2014 dan pp no. 95/2012. data pemotongan ini umumnya tidak termasuk dalam statistik resmi kecuali dicatat secara formal oleh pihak berwenang.

Jumlah pemotongan sapi potong lokal yang dilakukan di luar rumah potong hewan (rph) atau tempat pemotongan hewan (tph), namun telah dilaporkan melalui sistem resmi (misalnya melalui keurmaster atau pencatat peternakan), dalam suatu wilayah dan periode tertentu.

Populasi kambing adalah jumlah keseluruhan ternak kambing yang dipelihara atau diusahakan dalam suatu wilayah administratif (desa, kabupaten/kota, provinsi, atau nasional) selama periode tertentu, termasuk kambing pedaging, kambing perah, dan kambing hobi—yang dikelola untuk menghasilkan pangan, bahan baku industri, jasa, atau produk turunannya.

Banyaknya ternak kerbau yang dipelihara atau diusahakan pada periode tertentu. kerbau adalah jenis ternak ruminansia besar yang dipelihara sebagai penghasil daging, susu, dan untuk dipekerjakan (membajak, menarik pedati) dengan kebiasaan berendam di lumpur yang mencakup rumpun kerbau sungai/murrah dan kerbau lumpur/lokal dengan ciri fisik yang berbeda setiap rumpun.

Produksi daging kelinci adalah jumlah total daging kelinci yang dihasilkan dari usaha ternak kelinci dalam suatu wilayah administratif (desa, kabupaten/kota, provinsi, atau nasional) pada periode tertentu, berdasarkan pendataan resmi oleh instansi yang berwenang (seperti dinas peternakan dan kesehatan hewan maupun direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan), dan disajikan dalam satuan berat (kg atau ton).

Produksi daging puyuh adalah volume total daging puyuh yang dihasilkan dari pemotongan ternak puyuh dalam satu periode tertentu (biasanya tahunan), sebagaimana dicatat melalui statistik resmi oleh direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan, kementerian pertanian.

Produksi daging itik manila adalah jumlah total daging unggas yang berasal dari itik manila (cairina moschata) dalam bentuk karkas dan organ yang dapat dikonsumsi (edible offal), yang tersedia selama periode tertentu dalam suatu wilayah administratif. data ini disusun dan dilaporkan melalui instansi resmi seperti dinas peternakan dan kesehatan hewan, bps daerah, maupun platform satu data indonesia.

Produksi daging itik adalah total berat daging itik (unggas jenis itik/manila) yang dihasilkan dalam suatu wilayah administratif selama periode tertentu (misalnya satu tahun), sebagaimana tercatat secara resmi oleh instansi terkait (dinas peternakan/ketahanan pangan), dengan satuan pengukuran dalam kilogram atau ton.

Banyaknya produksi daging ayam ras selama periode waktu tertentu.