Semua Dataset

Produksi daging itik manila adalah jumlah total daging unggas yang berasal dari itik manila (cairina moschata) dalam bentuk karkas dan organ yang dapat dikonsumsi (edible offal), yang tersedia selama periode tertentu dalam suatu wilayah administratif. data ini disusun dan dilaporkan melalui instansi resmi seperti dinas peternakan dan kesehatan hewan, bps daerah, maupun platform satu data indonesia.

Produksi daging itik adalah total berat daging itik (unggas jenis itik/manila) yang dihasilkan dalam suatu wilayah administratif selama periode tertentu (misalnya satu tahun), sebagaimana tercatat secara resmi oleh instansi terkait (dinas peternakan/ketahanan pangan), dengan satuan pengukuran dalam kilogram atau ton.

Banyaknya produksi daging ayam ras selama periode waktu tertentu.

Produksi daging ayam ras petelur adalah jumlah total daging yang dihasilkan dari ayam ras petelur (layer) dalam suatu wilayah administratif selama periode tertentu, yang tercatat melalui sistem pendataan resmi oleh direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan dan publikasi statistik bps, dinyatakan dalam satuan berat (kg atau ton).

Produksi daging ayam buras adalah jumlah total daging yang dihasilkan dari pemotongan ayam buras (ayam lokal atau bukan ras) dalam suatu wilayah administratif selama periode tertentu, sebagaimana dicatat melalui pendataan resmi oleh instansi terkait (misalnya dinas peternakan, bps, atau direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan kementan).

Produksi karkas kuda adalah proses pengolahan kuda yang disembelih untuk mendapatkan bagian tubuh utama yang berupa daging, tanpa jeroan, kulit, kepala, dan kaki. proses ini umumnya dilakukan di rumah potong hewan (rph) sesuai standar kesehatan hewan untuk menghasilkan karkas kuda yang dapat diolah lebih lanjut menjadi berbagai produk daging kuda.

Karkas domba adalah bagian tubuh domba sehat yang telah disembelih secara halal, dikuliti, dikeluarkan jeroan, dipisahkan kepala, kaki hingga karpus dan tarsus, serta ekor. karkas ini dapat berupa karkas utuh, setengah karkas, atau seperempat karkas, yang tersedia dalam kondisi segar, dingin, atau beku.

Produksi karkas kambing mencakup serangkaian proses mulai dari pemotongan hewan secara halal, pengeluaran jeroan, hingga pemisahan bagian tubuh lainnya dari karkas. proses ini harus dilakukan sesuai dengan standar kesehatan dan sanitasi yang ditetapkan untuk memastikan keamanan dan kualitas produk hewan yang dihasilkan.

Produksi karkas kerbau merujuk pada proses pemotongan dan pengolahan tubuh kerbau menjadi karkas, yang mencakup daging, tulang, dan bagian tubuh lainnya yang dapat dimanfaatkan untuk konsumsi atau produk sampingan. proses ini dilakukan di rumah potong hewan (rph) yang memenuhi standar higiene-sanitasi dan peraturan terkait.